Raúl Pérez Ultreia Saint-Jacques 2022

Bodegas Raúl Pérez Ultreia Saint-Jacques 2022 Mencia

Raúl Pérez is een van de meest internationaal gerenommeerde Spaanse wijnmakers en ook een van de producenten die het meest bewonderd worden door de nieuwe generatie wijnmakers in ons land. In feite is Bierzo's grote succes grotendeels te danken aan Raúl Pérez. Als geboren inwoner van deze regio heeft hij meesterwerken gecreëerd met de Mencía-druif die de wereld hebben veroverd.

Ultreia Saint Jacques is bedacht als een eerbetoon aan het leven, Raúl Pérez' persoonlijke herinnering aan het idee om beide voeten op de grond te houden, en mogelijk is het de wijn waarmee hij zich het meest identificeert van alle wijnen die hij maakt (en er zijn er nogal wat). De fermentatie vindt plaats in vaten met een steel en lange maceratie zonder temperatuurregeling. Een vloeibare, lichte en sappige rode wijn.