Raúl Pérez Ultreia Valtuille 2019
Raúl Pérez Ultreia Valtuille 2019
De Raúl Pérez Ultreia Valtuille 2019 is geproduceerd uit 120 jaar oude wijnstokken in de wijngaard Las Villegas. De locatie is in wezen één aaneengesloten bank, verdeeld in 7 verschillende percelen met verschillende exposities. Raúls hoofdperceel ligt in het hoger gelegen oost-zuidoost gerichte deel van de wijngaard op 530-575 meter hoogte, dat beter wordt blootgesteld aan koele noordelijke bries, evenals een klein stuk meer noordelijk gerichte wijnstokken, waardoor zijn totale eigendom 2HA van de 6HA in totaal bedraagt. Las Villegas was de eerste wijngaard die na phylloxera werd herplant, en produceert diep complexe, zoute steenwijnen met een enorme geurigheid en concentratie. Zanderige grond bovenop zeer hard gesteente. "2019 is een zeldzame Ultreia de Valtuille, want de koelere verhaallijnen kwamen echt tot hun eigen recht. Normaal zou ik ongeveer 70/30 van zuid naar noord blenden, maar het prachtige tabaksblad uit 2019 en bijna Cabernet Franc-achtige profiel aan de noordkant waren geweldig, dus heb ik het omgewisseld naar 60/40 noord-zuid. Vanaf 2020 heb ik kleinere fermentatievaten gekocht voor Ultreia de Valtuille zodat ik nog meer details kan maken op de microplots." Donkerder en pittiger dan de 2018, is de 2019 ongelooflijk lang en levendig, met een bladrijke, kruidige kwaliteit en gepolijste, hoogwaardige tannines die deze meer gestructureerde, verouderde Bierzo omlijsten. Intenser en serieuzer dan het magische 2018, maar misschien ook complexer, is het simpelweg een onmisbare wijn voor elke Raul Perez-fan.