Ricasoli 2016 Casalferro

Als groot liefhebber van Italiaanse wijnen was ik zeer benieuwd naar de Castelferro Ricasoli wijn uit het oogstjaar 2016. Na het proeven kan ik met zekerheid zeggen dat deze wijn absoluut niet teleurstelt en zelfs mijn verwachtingen overtrof.

De Ricasoli 2016 Casalferro is een blend van 80% Sangiovese en 20% Merlot druiven, afkomstig van de wijngaarden rondom het kasteel van Brolio in Toscane. De wijn heeft een dieprode kleur met paarse tinten en heeft een volle body. De geur is zeer aangenaam en complex met aroma's van zwarte bessen, bramen en een vleugje vanille.

Bij het proeven van deze wijn werd ik getroffen door de mooie balans tussen fruitigheid en tannines. De smaak is vol en intens, met tonen van rijp rood fruit en kruiden, die overgaan in een lange en elegante afdronk. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, waardoor de wijn nu al heerlijk te drinken is, maar ook zeker potentie heeft om verder te rijpen.

De Ricasoli 2016 Casalferro is een wijn die goed te combineren is met verschillende gerechten. Ik heb deze wijn geprobeerd bij een risotto met paddenstoelen en Parmezaanse kaas en het was een perfecte combinatie. Ook bij gegrild vlees of stevige kazen zal deze wijn uitstekend tot zijn recht komen.

Al met al ben ik zeer enthousiast over de Ricasoli 2016 Casalferro. Het is een wijn met karakter en complexiteit, die zeker een plek verdient in de collectie van elke Italiaanse wijnliefhebber. De prijs-kwaliteitverhouding van deze wijn is uitstekend en ik kan deze dan ook van harte aanbevelen.

De Ricasoli 2016 Casalferro is een wijn die opvalt door zijn uitstekende balans en structuur. Het is duidelijk dat de wijnmakers van Castello di Brolio veel aandacht hebben besteed aan het selecteren van de juiste druiven en het zorgvuldig vinifiëren van de wijn. Het resultaat is een wijn die zeer smaakvol is en zich kan meten met de beste wijnen uit Toscane. Als je op zoek bent naar een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, dan is de Ricasoli 2016 Casalferro zeker een aanrader. Parker waardeerde deze wijn uit 2016 met 94 punten