Thörle 2018 Hölle

Thörle 2018 Hölle

De Thörle 2018 Hölle is een wijn afkomstig uit de Rheinhessen regio van Duitsland en is gemaakt van de Pinot Noir-druif.

OORSPRONG

De Hölle is een oplopende zuidelijke helling tussen twee heuvelruggen in het westen van Saulheim. De wijnstokken groeien op een hoogte van 150m tot 230m boven de zeespiegel. De locatie warmt extreem snel op en kenmerkt zich door het windbeschermde valleiklimaat. De bodem van Saulheims paradeplaats Hölle met zijn hoge concentratie afzettingen van de tertiaire "Rijnlands-Hessische oerzee" bepaalt het minerale karakter van zijn wijnen. De vruchtbare lösslaag (ingeblazen gemalen gesteentemeel), uit de laatste ijstijd 10.000 jaar geleden, is door erosie volledig weggespoeld. Kalkleem, kalkhoudende mergel met ijzeroxiden, kalksteengrind en zeezand worden blootgelegd en getuigen van de twee langdurige zeeformaties, de Oligocene Zee (38 - 25 miljoen jaar geleden) en de Miocene Zee (25 - 12 miljoen jaar geleden). Door het bijzondere microklimaat en de dorre klei-kalksteenbodem zijn de Riesling en Pinot Noir wijnen jaar na jaar zeer veelzijdig. Bovendien zijn ze weelderig maar uitgerust met een precieze zuurgraad en een enorme mineraliteit uit de kalksteengrond.

Oogst 2018

De oogst werd met de hand uitgevoerd met een optimale verhouding van aroma, zuurgraad en rijpheid. Fermentatie op de puree vindt spontaan plaats gedurende ongeveer 2,5 week. De rijping vond plaats in 40% nieuwe en 60% oudere Franse barriques (225l) gedurende ongeveer 18 maanden en gaf aanleiding tot een zeer intense puristische Pinot Noir, die de vergelijking zoekt met de grote wijnen uit de Bourgogne.

WIJN BESCHRIJVING

In de neus, zeer intense aroma's van wilde bessen en morello-kersen, die subtiel worden ondersteund door een fijne houtspecerij. In de mond een vleugje rokerigheid, een zeer heldere vrucht en met een eindeloos lange zout-minerale afdronk.

Beoordeling JS jaargang 2018: 99 Punten

"Wees voorbereid om helemaal verbaasd te zijn, want deze pinot noir uit Rheinhessen in Duitsland behoort tot de allerbeste ter wereld! De aroma's van zwarte kersen, kruiden en brandkoffie stromen uit het glas, dan overkomt je een gigantische golf van de fijnste tannines en mineralen . Zo levendig en puur bij de bijna eindeloze afdronk. Drinken of bewaren."