Von Winning Sauvignon Blanc 1 2020

Von Winning Sauvignon Blanc 1 2020

Liefhebbers van witte Bordeaux kunnen hun hart ophalen met deze verrassende Von Winning Sauvignon Blanc 1 2020. Dit wijnhuis uit de Pfalz maakt naast de fameuze Rieslings een houtgerijpte Sauvignon Blanc in een zeer klassieke stijl. Het sap vergist volledig in eikenhouten vaten en de wijn rijpt vervolgens een jaar op de droesem. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt iets ronder en voller van smaak. Krachtig en delicaat tegelijk met een niet te versmaden mineraliteit. Heel indrukwekkend. Lekker bij gegrilde tongfilet met beurre blanc en zeekraal. 

Von Winning

Opgericht in 1849, heeft het wijnhuis, met zijn 170-jarige geschiedenis, verschillende generatie- en leiderschapswisselingen gezien, maar heeft nooit kwaliteit verloren. Het is ontstaan uit de verdeling van het wijnhuis door wijlen Andreas Jordan aan zijn erfgenamen. Dit gaf aanleiding tot de drie wijnhuizen die vandaag de dag nog steeds beroemd zijn: Reichsrat von Buhl, Privy Councillor Dr. von Basserman-Jordan en Deinhard, tegenwoordig bekend als von Winning. Het is nu in handen van Jana Seeger, die wordt ondersteund door een jong, ambitieus en capabel team, de algemeen directeur is Stephan Attmann. De wijnmakerij bevat speciale bezienswaardigheden, waaronder enkele Große Gewächse. De wijnen worden ongefilterd en ongechilleerd gerijpt. De wijnen van de "Dr. Deinhard" lijn worden gerijpt in roestvrijstalen tanks en de wijnen van de "von Winning" lijn in houten vaten. Deze combinatie van uitstekende wijngaarden, zorgvuldige rijping en innovatieve processen heeft ertoe geleid dat von Winning's wijnen over de hele wereld gewild (en dus schaars) zijn.

Von Winning assortiment

Wijnensmaak voert ook enkele andere wijnen van Von Winning waaronder de veel gezochte “Kirchenstück” reeks van 2015 tot en met 2021, de rieslings (waaronder de Ungeheuer en de nieuwe Win-Win) en de fantastische Sauvignon Blancs. In de nabije toekomst zal het assortiment van dit mooie Weingut zich verder uitbreiden.