Weingut Velich Darscho Chardonnay 2020

Weingut Velich Darscho Chardonnay 2020

Weingut Velich is gevestigd in het Nationaal Park Neusiedlersee-Seewinkel in Burgenland. In een gebied dat uniek is in Oostenrijk en dat onze wijnmakerij en onze wijn kenmerkt. Ze produceren weinig, maar uitstekende wijnen. Bij alles wat ze doen, laten ze zich leiden door de natuur en cultuur in de Seewinkel. Want de Burgenland Seewinkel is de sleutel tot bijzondere wijnkwaliteit.

De Burgenland Seewinkel met zijn bijzondere microklimaat en bodemstructuur is de basis voor bijzondere wijnen. Daarom belasten ze de wijnen niet met overdreven keldertechnologie. Zo zorgen ze ervoor dat hun wijnen overtuigen met de hoogste kwaliteit en voldoen aan de hoogste normen. Wij danken de kwaliteit van deze wijnen aan de natuur van de Seewinkel - de bodem, de leeftijd van de wijnstokken en het microklimaat van het meer en de vele kleine vernissen.

Weingut Velich laat de wijn door de natuur werken. Ze oogsten zuiver perfecte druiven in de hoogst mogelijke en harmonieuze rijpheid. De most wordt niet beïnvloed door chemische of mechanische middelen. De wijnen blijven lang op de droesem staan bij wijnmakerij Velich, omdat dit de enige manier is om harmonie te creëren. Alleen natuurlijke gisten uit de wijngaard worden gebruikt. Ze maken deel uit van de regio en hebben daarom hun eigen kenmerkende smaak.

Weingut Velich produceert alleen witte wijnen, die een lange traditie hebben in de Seewinkel. Ze gebruiken de diversiteit van de regio voor een verscheidenheid aan wijnen. Van droge, ongecompliceerde wijn voor alle gelegenheden tot verfijnde wijn voor speciale gelegenheden. Het bijzondere klimaat van de Seewinkel stelt hen ook in staat om Beerenauslese en Trockenbeerenauslese van de hoogste kwaliteit aan te bieden. Die zijn (nog) niet leverbaar via Wijnensmaak.nl

De wijn:

Weingut Velich Darscho Chardonnay 2020. "Darscho" is de naam van een van de vele kleine vernissen die het buitengewone microklimaat van de Seewinkel creëren. De Darscho is een licht-oxydatieve wijn met mooie secundaire aroma's.

De proefnotitie van Wijnensmaak.nl voor de Weingut Velich Darscho Chardonnay 2020 :

Een mooi heldere goudgele kleur in het glas met een neus van sultana's en rozijnen, kweepeer en mango. In de mond voelen we wat vanille en een klein botertje met tonen van biscuit en brioche. Na de eerste indruk en wat lucht komen genuanceerde smaken van marsepein, noga en wat notige tinten vrij die lang aanhouden. Dan ontwikkelt de wijn zich uit de fles van enigzins ingetogen naar een medium+ smaakintensiteit. De wijn is een half uurtje na opening al zeker heerlijk drinkbaar, maar zal zich in de komende paar jaar optimaliseren. Prachtige wijn dus die zich prima zal houden tegen hartige gerechten en harde kazen (of zoals bij ons: een Carbonara).